医療情報 遊離アミノ酸の種類と機能性効果について 遊離アミノ酸は体内で様々な生理機能を担う重要な成分で、20種類以上存在し、それぞれ異なる味覚特性と健康効果を持っています。どのような種類があり、どんな働きをしているのでしょうか? 2025.09.20 医療情報