医療情報 エルゴステロール効果とビタミンD変換
キノコに豊富に含まれるエルゴステロールは、ビタミンD2の前駆体として骨の健康に不可欠な役割を担っています。抗酸化作用、抗炎症作用、抗がん作用など多様な薬理効果を持つこの成分が、現代の栄養学とはどのような価値を持つのでしょうか?
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