医療情報 動物性タンパク質と植物性タンパク質の違いと必須アミノ酸
動物性タンパク質と植物性タンパク質の違いは、アミノ酸組成や消化吸収、脂質や食物繊維など同時に入る栄養素まで含めて理解するのが重要です。医療従事者として患者指導にどう落とし込みますか?
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