医療情報 飽和脂肪酸とトランス脂肪酸の健康影響と摂取管理 飽和脂肪酸とトランス脂肪酸の化学構造の違いから健康への影響、食品含有量まで医療従事者が知るべき知識を網羅的に解説。両者の適切な摂取管理はなぜ重要なのでしょうか? 2025.10.04 医療情報