医療 カシューナッツの栄養と摂取時の注意点
カシューナッツは良質な脂質、たんぱく質、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅などを含む種実類です。一方で高エネルギーであり、食塩、アレルギー、腎機能などにも配慮が必要です。医療従事者が押さえたい栄養評価と食事指導の要点を確認してみてはいかがでしょうか?
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